拉面!拉面!!拉面!!
北海道的代表性食物,就屬拉面了。日本人最愛吃拉面。拉面在日本全國(guó)各處都很受歡迎,特別是北海道拉面!可以說是名符其實(shí)的“拉面王國(guó)”。一碗就能嘗盡“面”“湯”“食物”的美味,并且每家店都有不同的風(fēng)味,所以人們絕不會(huì)厭倦。有名氣的店甚至每天都會(huì)有排起長(zhǎng)龍??梢哉f是每個(gè)人都有自己喜愛的那家店。吃拉面不分季節(jié),但在冬天吃的話,身體會(huì)感到相當(dāng)溫暖,因此更能感受到它的美味!在北海道的期間中,您到底會(huì)吃上幾碗拉面呢?
一吃起螃蟹,不愛說話的日本人就更安靜了!
日本人最愛吃螃蟹了!因此,螃蟹捕獲量最多的北海道,更吸引了全國(guó)各地的人的到來。肉質(zhì)鮮美加上便宜的價(jià)格,除了北海道還能去哪里?說到北海道的代表性螃蟹,有“毛蟹”“松葉蟹”“鱈場(chǎng)蟹”3種以及“花蟹”。各有其獨(dú)特的風(fēng)味,所以很難說哪種最為美味。其中的“花蟹”,只有在道東地區(qū)的根室才能捕獲,在加上捕獲期有限,所以捕獲量相當(dāng)少,十分珍貴。表面的短刺的是它的特徵。
“毛蟹”比較甘甜,扎實(shí)的口感及大量的蟹黃是其特色。一般是以鹽水白煮或是燒烤方式來“松葉蟹”以高質(zhì)感的甜味及纖細(xì)的味道為其特長(zhǎng)。纖長(zhǎng)的蟹腿更能刺激您的食“鱈場(chǎng)蟹”就不用多說了,它的龐大肯定讓你瞠目結(jié)舌!它稱為冬季的美食之帝,相當(dāng)受到歡迎,上等又甜美的蟹肉是它的特徵。蒸的,或是在熱鍋中稍微過熱一下的螃蟹火鍋,是它的一般吃法。
吃螃蟹必須要自己剝殼,所以一向寡言的日本人只要一吃起美味的螃蟹來,就會(huì)更不愛說話了??峙驴v使是一向都健談的您,恐怕來北海道一吃上螃蟹,也會(huì)變得不想說話了吧。順帶一提,螃蟹的殼請(qǐng)放入桌上的盤子中。丟在地上在日本是違反禮節(jié)的。
成吉思汗燒烤——盡情地烤、歡快地吃……這就是北海道的鄉(xiāng)土料理!
說到北海道的代表性料理,絕不能忘掉成吉思汗燒烤!將羊肉和蔬菜一起放在中央突起的鐵盤上邊烤邊吃,非常豪放。成吉思汗燒烤一般有兩種吃法,一種是先將肉片醃好再烤;另一種是將生羊肉烤好再沾肉片又分成2種,依照綿羊的成長(zhǎng)階段分成2歲以上的成羊肉及未滿1歲的小羊肉。此外,也有1歲以上未滿2歲的小羊,但主流還是以成羊肉一般比小羊肉的羊腥味重,但成吉思汗的愛好者里面,成羊派的支持者似乎還是比較多。
其實(shí)一直到近幾年,北海道以外的日本國(guó)內(nèi)各地是不太吃成吉思汗燒烤的。然而,因?yàn)檠蛉狻俺粤艘膊灰装l(fā)胖”而受到注目,現(xiàn)在在TOKYO也很受歡迎!成吉思汗燒烤的發(fā)源地是北海道,因此北海道人都很愛成吉思汗燒烤!好朋友們聚集在一起吃成吉思汗燒烤是理所當(dāng)然的;週末的時(shí)候全家一起的家庭也很多。和北海道的名產(chǎn)―啤酒很合,也算是成吉思汗燒烤受歡迎的原因之一。您也來變成北海道人,嘗嘗成吉思汗燒烤吧!
壽司——健康&美味!全世界都喜愛的日本SUSHI
日本的代表食物——壽司,現(xiàn)在在全世界可是有瘋狂愛好者。大廚的手藝發(fā)揮得淋漓盡致,如此藝術(shù)的食物,恐怕世上稀有。此外,壽司還會(huì)像導(dǎo)游一般地告訴我們四季的更替,很奇妙吧!全日本都知道,在北海道可以品嘗到美味的壽司。這對(duì)打算來北海道旅游的您來說,可以說是相當(dāng)幸運(yùn)的。那么,為什么北海道的壽司特別美味呢?
其最大的理由在于,北海道出產(chǎn)到大量的新鮮魚類,并且能在保證鮮度的基礎(chǔ)上運(yùn)輸?shù)奖焙5纼?nèi)的各個(gè)地方。因此,不僅是在港口,北海道各地都能吃到美味的壽司。其次,也有人說是因?yàn)樽鰤鬯居玫拇罪?專門用語稱為“SYARI”)的水質(zhì)很好。確實(shí)大家都說,北海道的水即使不做任何的處理,也比其他地方的水好喝。所以,這個(gè)理由也絕非憑空無據(jù)。另外,手藝好的廚師很多也是原因之一。因?yàn)閮?yōu)秀的廚師,能夠細(xì)心謹(jǐn)慎地處理食材,并且發(fā)揮壽司的美味到達(dá)極致。
啤酒、日本酒、葡萄酒、威士忌……愛酒的人有福了!
北海道有很多具吸引力又種類繁多的當(dāng)?shù)孛谰?。大多?shù)的日本人聽到北海道,就想到「啤酒」。說到日本的啤酒,最主流的可算得上是冰涼的生啤。北海道因?yàn)闅夂蜉^冷,適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的啤酒花,所以啤酒製造商劇透紛紛前往北海道設(shè)廠。這樣的啤酒工廠不但可以參觀,而且有些還設(shè)有可以就著成吉思汗烤肉暢飲啤酒的餐館。
接下來,向您介紹由米製成的日本酒。北海道具備了釀造高品質(zhì)的日本酒的一大條件——清澈的水,條件得天獨(dú)厚。因此,這邊聚集了很多全國(guó)著名的制造工廠(稱為“蔵元”),由經(jīng)驗(yàn)豐富的師父?jìng)?稱為「杜氏」)花費(fèi)時(shí)間精心製造而成。日本酒是日本的傳統(tǒng)酒,其特征在于細(xì)膩微妙的香味,與各種料理都能搭配。在北海道的時(shí)候,請(qǐng)務(wù)必嘗試看看。
北海道不只生產(chǎn)啤酒跟日本酒,也有栽培葡萄酒用的葡萄農(nóng)場(chǎng)威士忌的釀造廠等,可以直接到現(xiàn)場(chǎng)去試飲。如此這般多樣的酒類在北海道製造生產(chǎn),每一種都很出色。一不小心就會(huì)一杯接著一杯的停不下來??墒钦?qǐng)注意,酒醉駕車可是重罰,所以開車的時(shí)候千萬不要沾酒。
甜點(diǎn)——您可以戰(zhàn)勝北海道的“甜蜜誘惑”嗎?
甜美又可口的點(diǎn)心,讓每個(gè)人都感到幸福。牛奶黃油奶酪等,擁有日本第一的乳制品產(chǎn)量北海道,充分運(yùn)用這些資源,造就了各式各樣豐富的甜點(diǎn)!其中最具代表性的,應(yīng)該是冰激凌。北海道的各個(gè)地區(qū)都有其特產(chǎn)的水果蔬菜口味等富有創(chuàng)意的冰激凌。甚至還有很多特地遠(yuǎn)道而來,只為了吃上一口特產(chǎn)冰激凌的客人也很多,可見它受歡迎的程度!
當(dāng)然,蛋糕曲奇餅布丁等甜點(diǎn)更是種類紛繁。特別是白色的“白布丁“,和北海道的冬天的印象相結(jié)合,其美味可是盛名遠(yuǎn)播。各式各樣的點(diǎn)心里,也有很多低糖度的。所以男性及在乎身材曲線的女性們大可放心。北海道的甜點(diǎn)的的特色,就在于其不是一味追求甜味,而是巧妙地利用素材本身的香甜,優(yōu)雅地呈現(xiàn)自身的味道。現(xiàn)在在日本全國(guó),“北海道出產(chǎn)”的印象更已扎根。北海道的甜點(diǎn)香甜可口又景致可愛,當(dāng)作土產(chǎn)表示心意的話,對(duì)方一定很高興吧!和日本傳統(tǒng)的日式電信風(fēng)味不同的“甜蜜誘惑”,相信您也會(huì)迷戀上它!
當(dāng)?shù)孛朗?/p>
無論哪種都極具個(gè)性!北海道的本土料理也豐富多彩。被稱作“美食王國(guó)”的北海道,各個(gè)地區(qū)都有許多當(dāng)?shù)靥赜械拿朗巢藛巍,F(xiàn)在在日本,這種美食菜單稱為“當(dāng)?shù)孛朗场保l(fā)一大熱潮。在旅途中各處品嘗“當(dāng)?shù)孛朗场保芍^旅行的最大樂趣!
道央地區(qū)有美唄的“美唄燒烤雞肉串”及室蘭的“咖哩拉面”。道北地區(qū)有富良野的“咖哩蛋包飯”及美瑛的“咖哩烏龍面”羽幌的“鮮蝦章魚餃”。道東地區(qū)有北見的“鹽巴炒面”及帶廣的“豬肉蓋飯”等等,各種美食應(yīng)有盡有。往后,這樣的美食菜單還會(huì)逐漸增加。
另一方面,可能是因?yàn)楸焙5罋夂蚝?,所以火鍋的種類特別豐富。各地方分布有“石狩火鍋”“三平汁”“味噌鮭魚燒”…等各種具有特色的火鍋。濃郁的味增口味爽口的鹽巴口味等,搭配著各式各樣的美味食材,種類可是極具變化。請(qǐng)您吃吃看,比較一下味道吧!
北海道的美食代表“成吉思汗燒烤”“拉面”“石狩火鍋”“湯咖哩”等,原本也都只是“當(dāng)?shù)孛朗场?,不過現(xiàn)在在日本全國(guó)都很受到歡迎。何不品嘗一下“當(dāng)?shù)孛朗场?,?dāng)一次真真正正的北海道民呢?
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