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　　那不勒斯擁有制作各種著名美食和酒類的漫長(zhǎng)歷史;在不同時(shí)期曾經(jīng)受到希臘、西班牙和法國(guó)等統(tǒng)治者文化的影響。那不勒斯美食在18世紀(jì)形成自己的獨(dú)特風(fēng)格在味覺方面的成分特別豐富，而又使普通平民能夠消費(fèi)。

　　也許那不勒斯烹飪最著名的方面是其豐盛的 savoury 菜肴。那不勒斯是比薩餅的發(fā)源地。它最初是窮人的食品，但是在斐迪南四世統(tǒng)治時(shí)期變得廣為人知：“瑪格麗塔”就是以訪問該市的薩伏依的瑪格麗塔王后命名。傳統(tǒng)上是在燃燒木頭的烤爐中制作，用料受到2004年規(guī)則的嚴(yán)格控制，必須使用“00”號(hào)小麥面粉、“0”號(hào)酵母、天然水、剝皮的番茄或新鮮的櫻桃番茄、海鹽和特級(jí)初榨橄欖油。意大利面條也與該市有關(guān)，那不勒斯ragù是通常使用的醬料：那不勒斯人的標(biāo)志就是正在吃一盤意大利面條的傳說中的人物彼得魯什卡。

　　那不勒斯還擁有一些著名的甜點(diǎn)，包括色彩鮮艷的gelato(意大利手工冰激凌)，與冰激凌類似但是水果成分較多[69]。糕點(diǎn)則包括“zeppole”、“Rum baba|babà”、“sfogliatelle”和“pastiera”，最后一種是特別為復(fù)活節(jié)預(yù)備。另一種季節(jié)性的甜點(diǎn)是在圣誕節(jié)時(shí)食用的“struffoli”，具有蜂蜜的口感。那不勒斯還出產(chǎn)飲料：維蘇威火山地區(qū)出產(chǎn)“基督的眼淚”(Lacryma Christi)和“Terzigno”等酒類。檸檬酒(limoncello，一種廣受歡迎的檸檬利口酒)也來自那不勒斯。