佛羅倫薩美食帶給美食家的滿足,就如同佛羅倫薩藝術(shù)品帶給藝術(shù)家的滿足。佛羅倫薩,這座文藝復(fù)興時期繁榮的城市,當(dāng)世界其他地方的人們還用手抓菜吃時,他們就首先使用了刀和叉。這個城市的餐桌上自古以來就擺滿了來自大自然的食品。從山谷里獵回來的野豬,野兔等?;鶃喖{峽谷中的牛與雞的肉是做佛羅倫薩風(fēng)味的牛排不可缺少的原材料。以及紅葡萄酒和最好的橄欖油,可口的材料分量都很足。從佛羅倫薩地方菜肴的味道可以看出其簡潔而高雅。而且還有一點(diǎn)不要忘記,作為世界第一大古城市中商人的后代,他們自稱是意大利最儉樸的人,連已經(jīng)變硬了的剩面包也能重新做得香噴噴。佛羅倫薩人很有經(jīng)濟(jì)頭腦,據(jù)說連不識字的小孩也能計(jì)算食品價(jià)格。
美第奇家族把法國廚師帶到佛羅倫薩,富饒的托斯卡納山地和海洋又提供了取之不盡的新鮮原料,佛羅倫薩人以創(chuàng)造藝術(shù)品的天才和熱情創(chuàng)造了明朗、艷麗、濃郁的佛羅倫薩美食。從肥嫩的T骨牛排到芬芳的葡萄酒,在世界各地都受到青睞,但是要找到最正宗的烹飪手法,當(dāng)然還是得親臨佛羅倫薩。在這里,即使預(yù)算有限,也不必委屈自己的胃。路邊的小型咖啡店和匹薩餅店,按重量計(jì)價(jià)的匹薩餅絕對價(jià)廉物美。只提供外賣的熟食店價(jià)格更便宜,是地道的佛羅倫薩家常風(fēng)味。
提示:
1、在餐廳里,坐在桌邊進(jìn)餐比打包帶走的價(jià)格要高得多。甚至喝一杯咖啡,坐下來也比在吧臺站著喝要貴。
2、距離旅游區(qū)越近,價(jià)格越高,但食物的品質(zhì)越難保證。當(dāng)?shù)厝斯J(rèn)的美食區(qū)是Santa Croce區(qū)。
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