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摩洛哥，在大街小巷上隨處都可以看見到特色美食，而且熱情的老板會給你講解摩洛哥的本土特色，試想著在摩洛哥一邊擼著串，一邊吃著地道的塔基鍋，當(dāng)然還有很多很多，這樣的旅行是多么的自在和舒適。因此，為了更好的體驗?zāi)β甯纾偨o各位吃貨們帶來一份詳細(xì)的摩洛哥美食攻略，絕對少有的吃貨必吃大全！

摩洛哥特色美食推薦

1.塔基鍋

非常值得一提的是：塔基鍋。一種當(dāng)?shù)靥厣糜谂腼兊腻佔樱怯灭ね林谱鞯?，并且與其他鍋類不同，它的蓋子是錐形的，非常適合一些慢燉的食物，例如羊肉，牛肉，雞肉或是蔬菜等等。在摩洛哥是一個非常普遍存在的烹飪器具，大家可以在任何雜貨店買到。

而Kafta是一種肉丸，根據(jù)不同口味的kafta加入橙皮之類的調(diào)味料，放在塔基鍋燜煮。

2.庫斯庫斯

這應(yīng)該算是摩洛哥人最愛的美食之一，每周五（穆斯林的假日）大家都要回家吃著媽媽親手做的庫斯庫斯。摩洛哥人會全家圍坐在一起，用手抓著吃，每個人都負(fù)責(zé)自己面前的部分。它的做法也不簡單，一般需要3-4小時由一些蔬菜和肉類慢燉而成。擺在最下面類似小米一樣的“三碼瑞納”以前都是手工制作的，現(xiàn)在在一些商店都可以買到成品。講究一些的人，會把“三碼瑞納”用橄欖油洗一洗再放入燉鍋。

3.Zaalouk

路邊攤小吃之一，用面包蘸取他們特殊制作的醬料，這些醬料的主要配方就是茄子，辣椒，番茄，大蒜和橄欖油。

4.Fish Chermoula

Chermoula是一種混合各種Herb和辣椒的醬料。在烤魚或是海鮮的時候，可以放在上面。用來做蘸醬也是非常不錯的一種吃法。

5.Harira

一種用小扁豆熬制的濃湯

6.Pastilla

這道菜是摩洛哥節(jié)日必備，是一種精心制作的肉餅，制作手續(xù)很麻煩。做法是先用香料、奶油燉煮雞肉，雞肉燉熟后切碎，而杏仁炒熟后搗碎，再加入洋蔥與雞蛋小火燜煮，最后把雞肉、杏仁、洋蔥、雞蛋、糖和各種調(diào)味料混在一起裹進(jìn)餅皮里，然后放入烤箱烘烤至焦脆金黃，再在表面撒上一層糖和肉桂粉即可。

7.Makouta

誰會不愛炸物呢？這又是一款非常熱門的街邊美食，是由土豆油炸而成的，再配上各種醬汁，yummy~

8.Khobz

這是一個用非常地道的用柴火烤出來的大餅，表皮非常的硬，通常當(dāng)?shù)厝讼矚g用它就這肉吃。摩洛哥也還有很多類似這樣的餅，大家有興趣都可以去嘗嘗。

9.蒸羊頭

在宰牲節(jié)的時候，人們會屠殺一些羊，把它們的頭用來蒸煮幾個小時，然后配著孜然，鹽，辣椒來享用。聽說臉頰肉和舌頭的部分是最美味的呢。

10.辣沙丁魚

摩洛哥是全世界最大的出口沙丁魚國家，所以很自然，沙丁魚變成了一種國民美食。當(dāng)?shù)厝讼矚g把魚塞滿辣辣的chermoula醬料來料理它，另外把它油炸來處理，還會是一道不錯的可口零食呢。

來到這里，要是想吃遍所有好吃的美食的話，一定要記??！帶上一份最深度的摩洛哥美食攻略，還有準(zhǔn)備吃貨必吃大全,要不然你絕對會后悔的哦！

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